Specifications du Machine
Unite
d’alimentation de calibre.
Les
calibres entassees l’un sur l’autre donnent un traitement un a un.
Conserve
l’effort humain
Rechauffeur
de calibre; chauffe la surface du calibre et fournit la brillance au chocolat et une bonne dispersion.
Verse jusqu’au 2 gr. de chocolat avant de verser les noisettes.
En versant du chocolat blanc on obtiendra un produit de double couleur.
Sensibilite
entre +/- 0.5 gr.
Systeme
de melange de chocolat
Chauffage
d’eau et commande de temperature
Les
calibres remplis de chocolat assure l’uniformite de surface avec vibration.
Capacite
: etant vide la vitesse est de 20 calibres / min.
Machine de Chocolats Fourres